menus banquetes

El plato se puede ELABORAR SEGÚN SU NECESIDAD
Todos los platos incluyen una o dos carnes, un arroz, papa, una ensalada, postre, (incluye menaje)

CARNES
 Carne de res con las siguientes salsas:
- salsa al vino
- salsa a las finas hiervas
- salsa a la pimienta
- salsa de champiñones
- salsa al oporto
- salsa de tocineta con champiñones
- salsa roquefort
- salsa a la mostaza
- salsa de alcaparra
Lomo ó Carne cerdo con las siguientes salsas:
- salsa de ciruela
- salsa de fresa
- salsa de uchuvas
- salsa de manzanas
- salsa de feijoa
- salsa de maracuyá
- salsa al agras
- salsa de finas hiervas

POLLO
Pechuga en las siguientes preparaciones:
- pechugas rellenas con vegetales
- pechugas rellenas con queso
- pechuga rellena de champiñones
- pechuga a la cordón blue (jamón y queso)
- pechuga a la florentina (jamón, queso, espinaca y pimentón)
Pechuga con las siguientes salsas:
- salsa al vino
- salsa de champiñones
- salsa a la jardinera
- salsa a la mostaza
- salsa al curry
- salsa a la champaña
- salsa a la húngara (cebolla, pimentón, tocineta, tomate, páprika)
- salsa de maracuyá

ARROZ
- Arroz blanco
- Arroz verde
- Arroz a las finas hierbas
- Arroz almendrado
- Arroz parmesano
- Arroz con maní
- Arroz dorado
- Arroz ajonjolí
- Arroz primavera
- Arroz al pimentón
PAPA
- Papas al ajillo
- Papas al perejil
- Papas a la parmesana
- Papa al vapor
- Papa con cebollín
- Papa souté (jamón, cebolla, pimentón, perejil, crema de leche)
- Papa a la crema
- Papa al queso
- Torta de papa
- Croquetas de papa

·         ENSALADAS
- Ensalada Cesar:(espinaca, queso, tocineta, pan en cuadritos)
- Ensalada de la casa: (habichuela, arveja, zanahoria, tomate,  lechuga, huevos de codorniz)
- Ensalada del jardín: (variedad de lechugas, maíz tierno, palmitos, tomate, queso, uvas pasas, mango)
- Ensalada waldor (lechuga, piña, repollo, espinaca, cebolla, aderezo curry)
- Ensalada manor (cebollitas caramelizadas, lechuga lisa, albahaca carambolo, queso campesino)
- Ensalada rusa (papa en cuadros, arveja, julianas de habichuela, zanahoria, mayonesa a las finas hiervas)
- Ensalada bagor (lechuga romana, uvas pasas, queso mozarela, manzana verde, aderezo)
- Ensalada hawaiana (repollo, uvas pasas, piña, crema de leche, aderezo)
- Ensalada dulce (lechuga, mango en cuadritos, crema de leche)
- Ensalada vegetal (zanahoria, arveja, apio, aderezo)
- Ensalada tenessi (lechuga, champiñones, queso paipa, aderezo de mostaza dijon)
- Ensalada verduras calientes (habichuela, zanahoria, arvejas, calabacín, cebollitas, salsa)
- Ensalada verde (espinaca, habichuela, apio, lechuga a la vinagreta)
- Ensalada tropical (espinaca, fresa, lechuga a la vinagreta)
- Ensalada roja (remolacha, cebolla, pimentón a la vinagreta)
- Ensalada primaveral (habichuela, zanahoria, arveja, pimentón a la vinagreta)
- Ensalada suiza (pepino, tomate, pimentón, apio a la vinagreta)
- Ensalada romana (papa, cebolla, pimentón en mayonesa)
- Ensalada de mango (lechuga, apio, mango a la vinagreta)
- Nido de arvejas (arvejas, lechuga, aderezo)

POSTRES

- Cuajada con melado
- Mus de Mango
- Mus de Mora
- Mus de Fresa
- Mus de Maracuyá
- Mus de Guanábana
- Mus de Curuba
- Mus de Chocolate relleno de mermelada de mora

-crepes rellenos de arequipe, mando, fresa
- Postre a convenir con el cliente

MENÚS ADICIONALES

LASAGNAS  330gm
Lasagna pollo y carne .................................................................... $ 7500
Lasagna pollo ................................................................................. $7300
Lasagna carne                                                                                  $7500
Lasagna pollo y jamón.................................................................... $7500
Lasagna de verduras ..................................................................... $7000

-- Las lasagnas se acompañan con tajadas de pan

TABLA DE QUESOS

CREPES
Crepes frutas con helado ............................................................... $ 5.000
Crepes hawaianos ........................................................................  $ 5.000

PASABOCAS FRÍOS
Volován de ceviche de camarones ................................................      $ 2.500
Canapé de caviar ................................................................                 $2.000
Tartas de atún ......................................................................               $ 2.000
Salami con aceitunas..............................................................             $ 1.800
Pinchitos de jamón y queso .................................................              .$ 2000.

Huevos de codorniz con salsa golf ....3UnidXper............................ $ 2000
Volován de ceviche de pescado..................................................      $ 2.000
Trucha ahumada con melón ................................................. .          $ 1.800
Antipasto con galletas de ajonjolí ................... ......................           $1.800

empanaditas cóctel………………………………………                        $1000

PASABOCAS CALIENTES
Albóndigas a la diabla......................................   .   .   ..    $ 2.000
Colombinas de pollo a la BBQ .......................................  $ 2.000
Pinchitos de cerdo y piña ..............................................  $ 2.000
Pinchitos de pollo y res .................................................   $ 2.000
Pinchitos de pollo y cerdo ................................................$ 2.000
Ciruelas con tocineta .......................................................$ 2.000
Croquetas de pescado ................................................... $ 2.000
Croquetas de camarón y róbalo con salsa tártara ..   .....$ 2.500
Patacones con carne desmechada................................ $ 2.000
Patacones a la marinera................................................. $ 2.500

Chorizos tipo coctel 3x per……………………………….. $3000

TORTA: solo Toledo y ABB pastelería 2500por porción Toledo tenemos 2 opciones Toledo y pastelería abb la calidad de ambas es de primera

·         100 PERSONAS   PONQUE                                          $250000

CON PASTILLAJE                                                                    $260.000    

·         ABB       PONQUE MOJADO EN VINO CREMA L Y VAINILLA 100    $150.000        

BEBIDAS

WHISKY

Buchannas 12 años                                                                          $90.000

Sello negro                                                                                        $90.000

Chivas Regal 12 años                                                                       $90.000

0lld park                                                                                            $90.000

Sello rojo                                                                                           $70.000

Grants                                                                                               $60000B

Sr. Eduars                                                                                          45000

Cantidad promedio de botellas por evento de 100 personas es de 12 a 15, Todos los licores que damos en nuestros eventos son 100% garantizados y con la correspondiente stanpilla.

Vodka               

Absalut                                                                                               42.000

Avilaskaya                                                                                         20.000

COCTEL: EL COLOCA LOS INGREDIENTES Y SE LO PREPARAMOS SIN NINGUN COSTO O SI LO PREFIERE LO COLOCAMOS NOSOTROS SEGÚN EL ARREGLO

Cóctel con Absalud                                                                           2000

Cóctel con Avilaskaya                                                                       1500

A convenir con el cliente

 

REFRIGERIOS

EMPAREDADO CON GASEOSAS O JUGO                                    2500 

Cifrut, limonada o gaseosa   y emparedado jamón y queso        2500            

Emparedado solo de jamón y queso                                              1500

Empanada y gaseosa o jugo                                                          2000

Burrito mexicano  pequeño                                                            2000

Burrito grande de pollo o carne                                                      4000

Quesadilla                                                                                          1500

Croissant     de bocadillo y queso                                                  1200                                                                                                                                                                                                                       

Gaseosa o jugo                                                                                  1300           

Milo,                                                                                                 1200

Palitos    de queso                                                                              1200

Pasteles de pollo                                                                                1400                                

Banquetes mexicanos órale güeritos

MENÚ MEXICANO 

·        ENTRADA:

·        QUESADILLAS solo queso, o con jamón

2-SOPITA TÍPICA MEXICANA:

CALDO DE CAMARON

 SOPITA DE TORTILLA ,

 SOPITA DE FLOR DE CALABAZA, 

DE FRÍJOL,

 de lentejas

 AZTECA,

 ENSALADA MEXICANA

·        PLATO FUERTE:  todos los platos fuertes pueden llevar arroz mexicano, frijol refrito, pico de gallo, totopos y las salsas según lo solicite el cliente

·        1 CHILAQUILES; tortilla, salsa verde o roja, pollo desmechado ,crema leche y queso

·         2 TACOS:

Campechano: combinado chorizo, carne de cerdo y de res, salsas, cilantro y cebolla al gusto

al pastor: carne de res o de cerdo asada, y salsas al gusto

de sudadero : con carne desmechada y salsas

·        3 FLAUTAS

de pollo, de carne, en salsa roja o blanca a acompañada de lechuga, y crema.

  4 BURRITOS MEXICANOS:

de pollo, de carne, llevan frijol refrito y salsas

·        5, POLLO EN SALSA VERDE

·        , 6 CARNE A LA TAMPIQUEÑA,

·         7 LOMO AL TEQUILA

·        8 PLATO MIXTO FLAUTA, TACO, Y BURRITO CON ENSALADA Y TOTOPOS

POSTRE:, QUESADILLA DE CAJETA, BREVAS CON AREQUIPE, ARROZ DE LECHE, Y MÚS. TODOS LOS SABORES con salsa PERAS O MANZANAS AL VINO

$ 15000 PLATO MEXICANO INCLUYE SALSAS TOTOPOS

 BANQUETES ÓRALE GUERITOS, sede 1Cra 46 No8A-30 Cra 40d No 2b-58 y sede 2 Cra 40d No 2b 58 teléfonos 7206137 2601194 3153536620 3167833110 BOGOTA COLOMBIA CHEFS y meseros PROFESIONALES

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